如果你不想生病，你应该知道如何明智地“挑水”，避免以下致命的饮酒习惯。

1.新鲜煮沸的自来水

许多人喜欢喝白开水，但是你知道吗？水一沸腾就不能喝。因为我们的自来水已经过氯化和消毒，氯与水中残留的有机物结合会产生卤代烃、氯仿和其他致癌化合物。

正确的方法是先连接自来水，然后在燃烧之前放置一段时间。当水要打开时，打开盖子。最后，水煮沸后，等待3分钟，然后关闭火，水中的氯含量可以降低到安全饮用标准，这是真正的“开水”。

2.长时间保持水分

开水长时间保存后，含氮有机物会不断分解成亚硝酸盐。特别是，储存时间过长的沸水不可避免地会被细菌污染。此时，含氮有机物的分解将加速，亚硝酸盐将产生更多。饮用这种水后，亚硝酸盐和血红蛋白的结合会影响血液的氧运输功能。

因此，热水瓶中的开水成分多日，剩余的水煮沸多次，在炉子上煮了很长时间的水已经改变，不能饮用。你应该喝开水不超过24小时。此外，瓶装和桶装纯净水和矿泉水不应储存太久。大瓶装或桶装纯净水和矿泉水不应饮用超过3天。

3.瓶装水

它很容易携带，可以打开盖子饮用。瓶装水受到越来越多消费者的青睐。然而，瓶装水使用的聚酯瓶经常含有可能导致人体慢性中毒的物质，尤其是当瓶处于高温环境或打开后未及时饮用时，有害物质会渗入水中，危害健康。因此，瓶装水不能被加热或暴露在阳光下。

许多人喜欢在车里放一盒水，这也是错误的，因为后备箱里的温度很高，有害物质很容易进入水中。最好的办法是买一个质量好的水壶来送水，既安全又环保。

4、重复开水

现在，越来越多的家庭使用电水壶。许多人不能一次把开水喝完，过一会儿再煮。或者热水瓶里剩下的热开水可以再煮一次，再喝一次，以节约水、煤(气)和时间。所有这些措施都不够。

当水燃烧时，水再次蒸发，亚硝酸盐的含量会增加。如果你经常喝这种水，亚硝酸盐会在你体内积累，导致中毒。

5.未净化的水

原水是指未经消毒、过滤或煮沸的洁净水，而刚排放的自来水或井水则称为原水。

原水含有对人体有害的细菌、病毒和寄生虫。饮用原水容易引起急性肠胃炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾和寄生虫感染。特别是大小河流、水库和井水都不同程度地受到工厂废水、生活废水和杀虫剂的污染。饮用生水更容易导致疾病。

6.开水

人们饮用的自来水是氯化消毒的。13也可以从氯处理过的水中分离出有害物质，其中卤代烃和氯仿具有致癌和致畸作用。当水温达到90℃时，卤代烃的含量从每公斤53微克增加到177微克，是国家饮用水卫生标准的两倍多。

饮用生水会增加21%-38%患膀胱癌和直肠癌的风险。当水温达到100℃时，这两种有害物质会随着水的蒸发而大大减少。如果沸腾持续3分钟，饮用会更安全。

7.早上水龙头里的淡水

有些人习惯于早上打开水龙头，喝一杯自来水，这是错误的。

停水一夜的水管里的自来水和自来水仍然是。水龙头的水、金属管壁和金属室会发生水化反应，形成金属污染水，自来水中残留的微生物也会繁殖，产生军团菌，一种急性呼吸道传染病细菌。

8.蒸锅水

蒸锅水是蒸馒头、馒头等的剩余锅水。，特别是重复使用后，亚硝酸盐的浓度非常高。经常喝这种水，或者用这种水煮粥，会导致亚硝酸盐中毒。

此外，锅炉水中的水垢经常随水进入人体，导致消化系统、神经系统、泌尿系统、造血系统、循环系统等系统疾病和人体过早衰老。这是因为水垢含有更多的有害元素，如镉、汞、砷、铝等。

9.老化水

俗称“死水”，即不能长时间储存的水。经常饮用这种水会明显减缓细胞新陈代谢，影响未成年人身体的生长发育。中老年人会加速衰老。

此外，许多地方食管癌和胃癌发病率的增加可能与长期饮用陈年水有关。相关数据表明，老化水中的有毒物质会随着蓄水时间的增加而增加。

10.净水

纯净水虽然干净，但没有保健功能，也不是健康的水。长期饮用纯净水容易导致肾衰竭。

此外，纯净水具有大分子基团，其中大多数不能进入细胞膜，只有少数进入细胞膜。然而，纯净水的酸碱度很低，氢离子进入细胞核。局部或整体的DNA从螺旋结构变成松散结构，导致基因损伤和无尽的未来麻烦。

11、铜锡容器开水

锡壶(酒壶)通常由锡或铜合金制成。当铜和铅与空气体和水长时间接触时，会发生化学反应-氧化。

铜壶是绿色的铁锈。经常饮酒会导致铜铅中毒。铅暴露在高温和酒精中很容易溶解。经常饮用含铅的水和酒精会导致铅中毒症状，如食欲不振、口和舌麻木、头晕和头痛。

12.蒸馏水

长时间煮沸蒸馏水后，水中的一些硝酸盐会变成亚硝酸盐，这将使血液中的血红蛋白变性，从而降低血压，并在严重情况下导致失血。

蒸馏水在蒸馏过程中失去了许多人体所需的矿物质。如果长时间大量饮用蒸馏水，会引起胸闷、恶心、腹泻、体力下降、焦虑等症状，危及人体健康。

13、瓶装水

装有瓶装水的水桶会被反复回收，随着时间的推移，很容易导致真菌感染。更难保证那些非正规制造商产品的卫生。

另外，饮水机中的开水由于反复煮沸和保温，容易造成矿物质沉积，也影响健康。

14.晚茶

这种隔夜茶不适合饮用，因为大多数维生素已经流失了很长时间，汤里的蛋白质、糖等成为细菌和霉菌繁殖的营养。