对于减肥在控制体重的人来说，其实平时在饮食上面会很注意热量和碳水的摄入，这些对于我们的体重以及体脂都会有一定的影响，下面就来看看热量和碳水哪一个更让人发胖吧。

减肥看热量还是碳水化合物

都需要看，两者都十分重要。

热量和碳水都是减肥里面需要注意的，但是其实差别不大，减肥需要综合来看这些数值。饮食控制在一定的范围内才能帮助减肥，碳水化合物是一个很大的概念，如果从分类上来说，单糖，多糖，寡糖，多聚糖，淀粉，纤维素，半纤维素以及一些糖的衍生物，都属于碳水化合物的范畴。碳水化合物与蛋白质、脂肪是生物界的三大基础物质，是为生物提供能量的重要物质，对人类也是同样重要的物质之一。

脂肪和碳水哪个更容易长胖

虽然脂肪的热量很高但是它的饱腹感很强，并且很耐饿，但是一般的碳水类食物都没有很好的饱腹感，并且你要吃很多才不会觉得饿，所以总的热量就会很高，那这么看来的话，脂肪的热量虽然高但是你吃的不会很多。第一就是因为腻你吃不下很多，第二就是它的饱腹感强，很耐饿。总的热量也并没有那么吓人，所以从热量和耐饿上来看，我们摄入脂肪并不会让我们长得很胖。

碳水被我们摄入进去之后，消耗转化为糖原储存起来，还有的进入到我们的血液中，让我们的血糖含量升高，这样的话我们的胰岛素就会大量分泌来降低我们的血糖，把血糖转化为脂肪最后也就是储存起来到我们的身体上了，所以说糖才是导致我们长胖的根源，胰岛素对于糖很是敏感，但是对于脂肪它是没有什么兴趣的，当然对于蛋白质也是不会的。

可见脂肪并不是导致我们真正发胖的原因，所以说我们在减肥的时候一定要搞对方向，在控制饮食的时候并不是让自己少吃肉类，而是少吃碳水含糖高的食物，这样的话我们才能够减下去，不然就是歪路走到黑!

碳水化合物代谢路径

食物中的碳水化合物，首先会在消化道内，被各种消化酶分解为葡萄糖，然后在转运酶的帮助下，被小肠吸收后进入血液，变成血糖。

血糖，首先会被人体直接拿去提供能量，如果能量有剩余的话，剩余部分会在胰岛素等的帮助下，先转化为糖原储存在肝脏和肌肉内，如果能量仍然有剩余，再转化为脂肪储存到脂肪细胞内，作为储备能源。

减肥怎么控制饮食

1.使用小餐具。为了控制你的食量，建议把餐具换小一套如果不想换建议使用一次性纸杯吃饭以前吃两碗，现在吃两杯。

2.做菜少放油。做饭时，要减少油的放入量，以前放两勺油，现在放一勺，各种作料都要少放。这样更有利于健康。

3.多吃新鲜蔬菜。减肥时，如果怕饿肚子，那么建议你用蔬菜充饥，夏天可以生吃西红柿，黄瓜，清炒一些应季蔬菜。

4.营养要均衡，要健康地瘦。减肥时，肉蛋奶蔬菜仍然不可少，不可为了减肥而忽略了营养。

5.想多吃不断暗示自己要少吃。采用心理暗示法，当自己想多吃时，要想着自己以后变瘦该有多美。